China-Kochbuch

"Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt und Regionalität der chinesischen Küche mit Ihnen. Die köstlichen Rezepte hat sie aus den acht kulinarischen Regionen des Landes zusammengetragen und mit viel Sensibilität an den Geschmack der Zeit angepasst. Damit widerlegt sie alle gängigen Stereotypen rund um die chinesische Küche. Freuen Sie sich auf Geschmacksexplosionen mit Gerichten wie beispielsweise: Chili-Hühnersalat, Chinesische Frühlingsrollen, Taiwanesische Nudelsuppe, Hainan-Hähnchen, Peking-Ente, Panierte Garnelen mit Walnüssen, Kreuzkümmel-Rindfleisch, Arme Ritter nach Hongkonger Art ... und natürlich Bao-Brötchen – perfekt fluffiges Fingerfood mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen. Célines Kochbuch ist eine kühne Hommage an das chinesische Essen von heute und enthält Gerichte für jeden Tag, jede Tageszeit und jeden Anlass! Viele praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein ausführliches Glossar machen die Zubereitung der authentischen Gerichte quasi zum Kinderspiel."

Celine Chung entführt mit ihrem China-Kochbuch auf eine faszinierende und authentische Reise durch die vielfältige Küche Chinas. Bereits beim Durchblättern spürt man die Liebe zum Detail – wunderschöne Fotos, stimmungsvolle Geschichten und eine klare, moderne Gestaltung machen das Buch zu einem echten Hingucker.

Was dieses Kochbuch besonders macht, ist die gelungene Balance zwischen traditionellen Rezepten und modernen Interpretationen. Ob knusprige Peking-Ente, duftende Dumplings oder vegetarische Gerichte – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Anleitungen sind verständlich, gut strukturiert und auch für Kochanfänger nachvollziehbar. Gleichzeitig merkt man, dass hinter jedem Rezept viel kulturelles Wissen und persönliches Erleben steckt.

Ein weiteres Highlight: Celine Chung erzählt nicht nur von Zutaten und Zubereitung, sondern auch von ihrer Verbindung zur chinesischen Küche, ihrer Familie und den Ursprüngen der Gerichte. Dadurch wirkt das Buch sehr persönlich und inspirierend – fast so, als würde man gemeinsam mit ihr am Herd stehen.

Für alle, die authentische chinesische Küche lieben oder neu entdecken möchten, ist dieses Buch ein echter Schatz. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein kulturelles Erlebnis und eine Einladung, China mit allen Sinnen zu entdecken.

Fazit: Ein Muss für alle Liebhaber der asiatischen Küche – informativ, lecker und mit ganz viel Herz gemacht!