Broccoli-Kartoffel-Auflauf & dein Anbau eigener Kartoffeln im Kübel

Passend zum Spargel gibt es jetzt die ersten neuen Kartoffeln und wir lieben sie. Der Anbau von Kartoffeln beginnt in der Regel im Frühjahr, wenn der Boden genug aufgewärmt ist. Zunächst wird der Boden vorbereitet, indem er gelockert und von Unkraut befreit wird. Danach werden die Kartoffeln in den Boden gepflanzt, entweder von Hand oder mit einer speziellen Maschine, die die Knollen in den Boden legt.

Die Kartoffelpflanzen wachsen dann über einen Zeitraum von mehreren Monaten, abhängig von der Sorte und den Bedingungen, wie dem Wetter und der Bodenqualität. Während des Wachstumsprozesses müssen die Pflanzen regelmäßig gewässert und von Unkraut befreit werden. Sobald die Pflanzen ausgewachsen sind und die Blätter beginnen zu verwelken, ist es Zeit für die Ernte. Zunächst werden die oberirdischen Pflanzen abgeschnitten und dann wird der Boden gelockert, um die Kartoffeln auszugraben. Es gibt spezielle Maschinen, die das Ausgraben von Kartoffeln erleichtern, indem sie die Knollen aus dem Boden heben und von der Erde trennen. Du kannst Kartoffeln auch genau so in einem Gartenkübel anbauen. Schau mal HIER. Hier bei uns in Norddeutschland war es die Wochen immer noch Nachts unter 5°C, was nicht so gut ist für den Anbau in Kübeln, jetzt ist der ideale Zeitpunkt.

Die geernteten Kartoffeln werden dann von Hand sortiert, um beschädigte oder ungesunde Knollen zu entfernen. Danach können sie entweder gelagert oder sofort zum Verkauf oder zur weiteren Verarbeitung genutzt werden. Es gibt mehrere tausend Kartoffelsorten weltweit. Die bekannteste und am häufigsten angebaute Sorte ist die "Russet Burbank", die vor allem in den USA für die Produktion von Pommes Frites verwendet wird. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Merkmale wie Größe, Form, Farbe, Geschmack und Textur, die je nach Verwendungszweck wie Braten, Backen, Kochen oder Salaten unterschiedlich geeignet sind.